株式会社 エス・スタイルは、解体・破砕・切断・掘削等に使用される建設機械用アタッチメントのカッター刃 【龍馬刃】 の企画・開発・設計・製造・販売を行っております。

龍馬刃【鋼】 ダマスカス73層 ペティナイフ

龍馬刃【鋼】 ダマスカス73層 ペティナイフ

龍馬刃【鋼】 ダマスカス73層 ペティナイフ

小さくて小回りが利くので、料理の小細工や鳥の皮を引くなど引き切り全般に使い勝手の良い包丁です。
ジャガイモやニンジン等の面取りや、野菜の細工切りなどにも便利で、フルーツナイフとしても重宝します。
※ 固い骨などを切る場合は出刃包丁を使用してください。

龍馬刃【鋼】 ダマスカス73層 ペティナイフ

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水にゆらぐ墨の流れ。重なる年輪の如き。

2種類のステンレスを交互に入念に鍛造した際にできる全73層に及ぶダマスカス紋様は、グレーと銀色を帯びた輝きをもって使い手を魅了します。
高硬度に仕上げられた刃は、切れ味の保持力に優れ、丁寧に手研ぎされたエッジはシルクのように滑らかなタッチを実現しています。
もちろん見た目の美しさだけでなく、切れ味も申し分ない逸品となっております。

龍馬刃【鋼】 ダマスカス73層仕上げ

使用している鋼について

全73層に及ぶダマスカス紋様は、ニッケル・クロム含有量の豊富な2種類のステンレスを交互に入念に鍛造した際に出来上がるものです。

その深いグレーと銀色を帯びた輝きをもって使い手を魅了します。

商品詳細
種類 ペティナイフ
ステンレス / 両刃 / ダマスカス73層仕上げ
刃渡り 80mm
用途 ペティナイフは野菜や果物の皮むきといった小細工に向いている包丁です。
ケーキ用のフルーツや野菜の飾り斬りなどの用途にも使える小型の万能ナイフです。
なお、ペティナイフとは和製英語で英語圏ではパーリングナイフと呼ばれています。
その他注意 ※ 固い骨などを切る場合は出刃包丁を使用してください。
※ 写真と柄の木目が異なる場合がございます。
※ 一丁一丁手造りのため、刃渡りの寸法に多少表記と異なる場合がございます。
※ 錆びやすいので、使用後は水気をよくふき取り乾燥させてください。   
※ 食洗器には入れないでください。 
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刃渡り 80mm

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