株式会社 エス・スタイルは、解体・破砕・切断・掘削等に使用される建設機械用アタッチメントのカッター刃 【龍馬刃】 の企画・開発・設計・製造・販売を行っております。

龍馬刃【鋼】 磨き 小包丁

龍馬刃【鋼】 磨き 小包丁

龍馬刃【鋼】 磨き 小包丁

小魚のおろしなどに重宝します。小さいけれど鋼は他の包丁と同じ素材ですのでよく切れます。
軽くて小回りが利く便利な包丁ですので当店の人気も高く、ご家庭に1丁あると重宝しますよ。
舟行包丁より刃渡りの短い包丁です。使い勝手が大変良いので、男女問わず人気の商品です!
※ 固い骨などを切る場合は出刃包丁を使用してください。

龍馬刃【鋼】 磨き 小包丁

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上質の輝き。磨き仕上げについて

焼入れにより黒くなった表面(酸化膜)を、磨き落としたものを「磨き」仕上げといいます。
磨き仕上げは黒打ち仕上げに比べ若干錆びにくいと言われますが、切れ味は黒打ち仕上げと違いはありません。
磨き仕上げの美しい輝き(上質感)で、料理の味も上品に。

龍馬刃【鋼】 磨き仕上げ

使用している鋼について

龍馬刃【鋼】は高級鋼の青鋼を使用しております。
(ダマスカス包丁は除く)

青鋼は別名「青紙」とも呼ばれる安来鋼の種類で、硬度と靱性を強化した高級鋼として高い硬度で切れ味が長持ちするのが特徴です。

商品詳細
種類 小包丁
青鋼 / 両刃 / 磨き仕上げ
刃渡り 120mm
用途 小魚のおろしなどに重宝します。小さいけれど鋼は他の包丁と同じ素材ですのでよく切れます。
小包丁は三徳の小さい版というような感覚で普段の料理や、軽いので女性も扱いやすく大変人気のある包丁です。
その他注意 ※ 固い骨などを切る場合は出刃包丁を使用してください。
※ 写真と柄の木目が異なる場合がございます。
※ 一丁一丁手造りのため、刃渡りの寸法に多少表記と異なる場合がございます。
※ 錆びやすいので、使用後は水気をよくふき取り乾燥させてください。   
※ 食洗器には入れないでください。 
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刃渡り 120mm

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